关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 利用果胶酶处理（），可以提高果汁的产量，促进果汁澄清。 A: 果皮 B: 果肉 C: 果核 D: 果仁 利用果胶酶处理（），可以提高果汁的产量，促进果汁澄清。A: 果皮B: 果肉C: 果核D: 果仁 答案： 查看 举一反三 利用果胶酶可以澄清果汁，并提高果汁出汁率。（ ） 果汁原料中通常含有一定数量的果胶物质，随加工进入果汁中，给果汁澄清带来困难，可以采用果胶酶对果汁进行澄清处理。 捣碎青柠檬时，被释放出的两种物质是指（） A: 果汁/果皮油 B: 果核/果皮油 C: 果肉/果皮油 D: 果肉/果汁 果汁原料中通常含有一定数量的果胶物质，随加工进入果汁中，给果汁澄清带来困难，可以采用果胶酶对果汁进行澄清处理。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 果汁原料中通常含有一定数量的果胶物质，随加工进入果汁中，给果汁澄清带来困难，可以采用果胶酶对果汁进行澄清处理。
