中国大学MOOC: 在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中， 建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
举一反三
- 在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，----建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。 A: 马赫 B: 法拉第 C: 科赫 D: 赫文
- 微生物发酵工业发展史上第一个转折时期是（ ）。 A: 代谢控制发酵技术的建立 B: 深层培养技术的建立 C: 纯培养技术的建立 D: 发酵原料的转变时期
- 乳酸发酵是利用______对某些食品原料进行______制作食品的一种技术．而白酒的酿造过程实际上是一个先后利用______和______两类微生物进行发酵的酿造工艺．
- 中国大学MOOC: 食品发酵与酿造主要以发酵和酶为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种技术。
- 中国大学MOOC: 食品发酵与酿造主要以 和 为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种技术。