常见的辐照食品类型有哪些？其辐照处理的目的是主要是什么呢？
常见的辐照食品类型为新鲜水果、蔬菜辐照保鲜；脱水蔬菜、香辛料辐照灭菌；水产品辐照灭菌保鲜；谷物、豆类及其制品辐照杀虫；畜禽肉类辐照灭菌保鲜。 主要目的为：杀虫、灭菌、改善营养和加工品质、延长货架期、抑制根茎类蔬菜发芽等。
举一反三
内容
- 0
辐照食品可以使用的辐照源有（）。
- 1
用于食品辐照处理的辐射源有 和 。
- 2
【填空题】食品辐照保藏常用辐照源有()和()
- 3
下列措施中，属于利用辐照杀菌技术来防止食品腐败的有（ ）。 A: 紫外辐照 B: 电子束辐照 C: 红外辐照 D: γ射线辐照
- 4
辐照食品中辐照的作用主要有（）