小麦胚乳含量最高的成分是蛋白质。
错
举一反三
内容
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相比胚乳和胚，小麦麸皮部位纤维素含量最高。 A: 正确 B: 错误
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关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。 A．畜禽肉蛋白质含量为10%～20% B．猪肉的蛋白质含量最高 C．牛肉蛋白质含量高达20% D．鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
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小麦的成份中以蛋白质含量最高。
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关于小麦营养价值的描述,正确的有( )。 A: 蛋白质含量7.5-15% B: 小麦胚芽中蛋白质含量高达30% C: 小麦胚芽中蛋白质比胚乳蛋白质的营养价值高 D: 小麦粉加工越精细,蛋白质营养价值越低 E: 以上都是
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小麦中脂质含量最高的部位是() A: 麸皮 B: 胚乳 C: 糊粉层 D: 胚部