在眉茶干燥工艺“烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)”中,锅炒毛坯的适宜程度是( )。
A: 含水量25%
B: 含水量20%
C: 含水量15%
D: 含水量10%
A: 含水量25%
B: 含水量20%
C: 含水量15%
D: 含水量10%
C
举一反三
- 在干燥工艺“烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)”中,三青叶的含水量要求在( )。 A: 30-40%左右 B: 15%左右 C: 40-45%左右 D: 25-30%左右 E: 10%左右 F: 25%左右
- 在干燥工艺“烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)”中,二青叶的含水量要求在( )。 A: 30-40%左右 B: 40-50%左右 C: 15-30%左右 D: 15%左右 E: 12%左右 F: 10%左右
- 简述烘湿坯，锅炒毛坯，锅炒足干。眉茶干燥工艺流程的技术要点。
- 在眉茶干燥工艺“滚二青(湿坯)-滚三青(毛坯)-炒足干”中,滚三青的适宜程度是( )。 A: 含水量为10% B: 含水量为20% C: 含水量为30% D: 含水量为40%
- 在眉茶干燥工艺“滚二青(湿坯)---炒毛坯(三青)--滚足干”中,滚二青的适宜程度是( )。 A: 二青叶含水量在25-35%为宜 B: 二青叶含水量在35-40%为宜 C: 二青叶含水量在40-45%为宜 D: 二青叶含水量在50%为宜
内容
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目前炒青绿茶的二青一般采用（）。 A: 锅炒 B: 滚炒 C: 烘 D: 滚炒和锅炒结合
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西湖龙井炒茶分为青锅、回潮、辉锅三个步骤，其中茶叶定型的步骤是青锅。
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在眉茶干燥工艺“滚二青(湿坯)-滚三青(毛坯)-炒足干”中,滚二青的适程度是( )。 A: 约3成干左右 B: 约4成干左右 C: 约5成干左 D: 约6成干左右
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圆炒青干燥工艺可以分为哪几个步骤 A: 二青 B: 炒小锅 C: 炒对锅 D: 炒大锅
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绿茶是利用高温锅炒杀青和锅炒干燥的茶。