根据食品pH范围将食品分为酸性食品和低酸性食品，一般以pH_____为界。
4.5
举一反三
内容
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低酸性食品的PH>
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一般规定食品的pH在4以下者为酸性食品，几乎所有的动物性食品和蔬菜属于非酸性食品，几乎所有的水果为酸性食品。
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根据食品酸性强弱,可分为酸性食品和低酸性食品。
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罐头生产中可以根据食品的PH值来判定酸性食品，一般以PH（）为分界线。 A: 4.5 B: 5.6 C: 6 D: 6.6
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酸化食品指在低酸性食品中加入酸或酸性食品,使其pH值≤4.6,水分活度>0.85。(<br/>)