关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 盐腌法和酸渍法主要是通过提高渗透压达到防腐目的。（) 盐腌法和酸渍法主要是通过提高渗透压达到防腐目的。（) 答案： 查看 举一反三 腌腊制品的方法可分为干腌法、（）和混合腌法。 A: 水腌法 B: 盐腌法 C: 湿腌法 D: 糖腌法 腌腊肉制品主要是利用食盐的防腐作用简便而有效的处理肉类，方法包括（ ）。 A: 混合腌法 B: 干腌法 C: 湿腌法 D: 注射腌制法 根据腌渍材料，可将腌制分为（ ）。 A: 盐腌 B: 糟渍 C: 糖渍 D: 酸渍 食品原材料的保藏方法有、冷藏法、等,另外,还有盐腌、糖渍、酸渍、酒渍、烟熏等保管方法。 下列属于商品防霉腐的方式有（ ） A: 干燥 B: 盐腌 C: 酸渍 D: 辐射
