食品物料的粉碎是指用(______ )的方法克服物料内部凝聚力并将其分裂的操作过程。根据被处理物料尺寸的大小不同,将大块物料分裂成小块者称为(______ ),将小块物料变成细粉状物料称为(______ )。根据被粉碎物料和成品粒度的大小,粉碎可分为(______ )
、(______ )、(______ )
、(______ )4种。
、(______ )、(______ )
、(______ )4种。
举一反三
- 食品物料的粉碎是指用______ 的方法克服物料内部凝聚力并将其分裂的操作过程。根据被处理物料尺寸的大小不同,将大块物料分裂成小块者称为______ ,将小块物料变成细粉状物料称为______ 。根据被粉碎物料和成品粒度的大小,粉碎可分为______ 、______ 、______ 、 ______ 4种。
- 因处理物料的尺寸大小不同，可大致上将粉碎分为 和 两类处理过程；使大块物料碎裂成小块物料的加工过程称为 ；使小块物料碎裂成细粉末状物料的加工过程称为 。
- 因处理物料的尺寸大小不同，可大致上将粉碎分为 和 两类处理过程；使大块物料碎裂成小块物料的加工过程称为 ；使小块物料碎裂成细粉末状物料的加工过程称为 。
- 因处理物料的尺寸大小不同，可大致上将粉碎分为 和 两类处理过程；使大块物料碎裂成小块物料的加工过程称为 ；使小块物料碎裂成细粉末状物料的加工过程称为 。 A:
- 适用于破碎大块硬质物料， 适用于粉碎大中块脆性物料， 多用于小块物料的粉磨， 用于粉碎脆性物料。