食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性（）
A: A-5
B: B-10
C: C-18
D: D-12
A: A-5
B: B-10
C: C-18
D: D-12
举一反三
- 食品经冻结并维持在哪个（）℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。 A: -5 B: -10 C: -18 D: -12
- 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。 A: －18℃ B: 0℃ C: 12℃ D: －5℃
- 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。 A: A－18℃ B: B0℃ C: C12℃ D: D－5℃
- （）℃几乎可以阻止所有微生物的生长
- 低温食品中微生物的影响是（） A: 不产生有害的代谢产物 B: 抑制微生物生长繁殖和酶的活性 C: 降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物 D: 破坏酶活性，杀灭部分微生物 E: 防止食品自溶和分解