汤卤醇厚、浓油赤酱、咸淡适口、保持原味是（）的特点。
A: 徽菜
B: 苏菜
C: 浙菜
D: 沪菜
A: 徽菜
B: 苏菜
C: 浙菜
D: 沪菜
举一反三
- 上海菜的特色是（）。 A: 浓油赤酱 B: 汤卤醇厚不腻 C: 咸淡适口 D: 用鱼虾、蔬菜为原料 E: 烹调以红烧、蒸等见长
- 八大菜系就是在原有四大菜系的基础上，增加了（）。 A: 浙菜、湘菜、豫菜、沪菜 B: 沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜 C: 浙菜、湘菜、徽菜、闽菜 D: 沪菜、湘菜、徽菜、粤菜
- 【单选题】()一般浓油赤酱,重油、重色、重火工,芡重,色深,味浓。 A. 浙菜 B. 徽菜 C. 粤菜 D. 湘菜
- “八大菜系”指的是鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、徽菜、（ ） A: 沪菜 B: 浙菜 C: 闽菜 D: 湘菜
- 八大菜系除了原有的四大菜系外，还有哪四个菜系？（） A: 浙菜、京菜、豫菜、湘菜 B: 沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜 C: 湘菜、徽菜、浙菜、闽菜 D: 豫菜、鄂菜、京菜、沪菜