生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大、（）
A: 暄软
B: 结构细密
C: 呈海绵状
D: 以上都是
A: 暄软
B: 结构细密
C: 呈海绵状
D: 以上都是
举一反三
- 物理膨松面坯体积疏松膨大，组织细密暄软，呈( )，有浓郁的蛋香味。 A: 泡沫状 B: 蜂窝状 C: 海绵状多孔结构 D: 泡沫状多孔结构
- 生物膨松面坯具有体积疏松膨大，呈（），成品口感暄软、香醇的特点。 A: 海绵状 B: 发酵状 C: 起泡状 D: 颗粒状
- 体积疏松膨大，结构细密暄软，呈海绵状，味道香醇适口是（）特点。 A: 交叉膨松性主坯成品 B: 物理膨松性主坯成品 C: 化学膨松性主坯成品 D: 酵母膨松性主坯成品
- 体积疏松膨大，组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味是( )的特点。 A: 化学膨松性主坯成品 B: 酵母膨松性主坯成品 C: 物理膨松性主坯成品 D: 生物膨松性主坯成品
- 请选择一组叙述正确的句子（）。 A: 酵母膨松性主坯成品的特点是体积疏松膨大，结构细密喧软、呈海绵状，口感酥脆浓香 B: 酵母膨松性主坯成品的特点是体积疏松膨大，结构细密喧软、呈蜂窝状，有浓郁的蛋香味 C: 酵母膨松性主坯成品的特点是体积疏松膨大，结构细密喧软、呈海绵状，味道香醇适口 D: 酵母膨松性主坯成品的特点是体积疏松多孔，结构细密喧软、呈蜂窝状，味道香醇适口