测定食品中的大肠菌群数有什么意义？
举一反三
- 【简答题】何为细菌总数、大肠菌群、大肠菌群数,测定这些指标有何卫生学意义?
- 大肠菌群最近似值是多少食品中大肠菌群的可能数？（）
- 回答关于大肠菌群测定（GB4789.3-2016第一法）的有关问题： ①什么是大肠菌群？ ②食品中大肠菌群的测定具有什么食品卫生学意义？ ③大肠菌群的国标检验法采用哪几步？ ④对某两个食品检样A、B进行大肠菌群测定，根据证实为大肠菌群的阳性管数，查MPN检索表，A检样的MPN为18，B检样的MPN为9.2，若A检样选择100、10-1、10-2三个浓度，而B检样选择10-1、10-2、10-3三个浓度，则100g的A、B检样的大肠菌群最可能数（MPN）分别是多少？
- 什么叫大肠菌群？其作为食品卫生标准的意义是什么？
- 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。