感官品评方法的选择要与品评目的相对应,不同的目的要使用不同的品评方法,否则将达不到品评目的。
对
举一反三
内容
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在选择适宜的品评方法之前,首先要明确感官品评的目的,一般来说有哪两类不同的目的。 A: A区分两种或多种不同的产品 B: B区别哪种较好 C: C描述产品 D: D找到瑕疵产品
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根据葡萄酒陈酿期间的品评目的,一般采用()。 A: 分级品评 B: 产品评优 C: 质量检验品评 D: 分析品评
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根据葡萄酒陈酿期间的品评目的,一般采用()。 A: A分级品评 B: B产品评优 C: C质量检验品评 D: D分析品评
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差别品评的感官品评方法有成对比较品评法、二-三点品评法、三杯法、__________和__________。 A: 顺序法 B: A-非A品评法 C: 四杯法 D: 五杯法
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品评方法的训练包括() A: 1杯品评法 B: 2杯品评法 C: 3杯品评法 D: 顺位品评法