酒品服务时，（）需作降温处理。
A: 啤酒和日本清酒
B: 中国黄酒和日本清酒
C: 白葡萄酒和香槟酒
D: 啤酒和中国黄酒
A: 啤酒和日本清酒
B: 中国黄酒和日本清酒
C: 白葡萄酒和香槟酒
D: 啤酒和中国黄酒
C
举一反三
- 酒水服务时需要降温处理的酒有啤酒、（)、白葡萄酒、重酒、伏特加、威士忌等。 A: 日本清酒 B: 香槟酒 C: 中国黄酒 D: 白兰地
- 酒水服务时，需要加温的酒有中国黄酒、（)、白兰地等。 A: 香槟酒 B: 白葡萄酒 C: 日本清酒 D: 金酒
- 下面属于发酵酒的是（）。 A: 中国白酒 B: 日本清酒 C: 黄酒 D: 啤酒 E: 葡萄酒
- 鸡尾酒调制常以（）作基酒。 A: 啤酒、清酒、波特酒 B: 金酒、白兰地、清酒、啤酒 C: 朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒 D: 啤酒、黄酒
- 鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。 A: 雪利酒、清酒、啤酒 B: 黄酒、啤酒 C: 清酒、黄酒、白酒 D: 朗姆酒、威士忌
内容
- 0
其他烈性酒或葡萄酒为基酒。 A: 啤酒、清酒、利口酒 B: 朗姆酒、威士忌 C: 黑俄罗斯、螺丝钻、啤酒 D: 清酒、啤酒、黄酒
- 1
世界三大酿造酒有（ ） 、（ ）和 （ ） 。 A: 中国黄酒 B: 日本清酒 C: 啤酒 D: 葡萄酒
- 2
需要提高温度才更有滋味（） A: 中国黄酒 B: 中国白葡萄酒 C: 日本清酒 D: 中国啤酒
- 3
啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒。
- 4
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。 A: 白酒 B: 黄酒 C: 葡萄酒 D: 啤酒