酒水服务时需要降温处理的酒有啤酒、（)、白葡萄酒、重酒、伏特加、威士忌等。
A: 日本清酒
B: 香槟酒
C: 中国黄酒
D: 白兰地
A: 日本清酒
B: 香槟酒
C: 中国黄酒
D: 白兰地
B
举一反三
- 酒水服务时，需要加温的酒有中国黄酒、（)、白兰地等。 A: 香槟酒 B: 白葡萄酒 C: 日本清酒 D: 金酒
- 酒品服务时，（）需作降温处理。 A: 啤酒和日本清酒 B: 中国黄酒和日本清酒 C: 白葡萄酒和香槟酒 D: 啤酒和中国黄酒
- 鸡尾酒调制常以（）作基酒。 A: 啤酒、清酒、波特酒 B: 金酒、白兰地、清酒、啤酒 C: 朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒 D: 啤酒、黄酒
- 酒店里常用的发酵酒有葡萄酒、啤酒、黄酒、白兰地、威士忌等。( )
- 鸡尾酒有六大常用基酒是（ ） A: 金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地 B: 茅台、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地 C: 金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和葡萄酒 D: 金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、啤酒和白兰地
内容
- 0
世界六大著名蒸馏酒是（）。 A: 白兰地、威士忌、伏特加，北特加、朗姆酒特基拉 B: 白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉 C: 白兰地、威士忌、伏特加、啤酒、朗姆酒、特基拉 D: 白兰地、干红、伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉
- 1
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。 A: 雪利酒、清酒、啤酒 B: 黄酒、啤酒 C: 清酒、黄酒、白酒 D: 朗姆酒、威士忌
- 2
酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。 A: 白兰地、黄酒 B: 黄酒、米酒 C: 威士忌、米酒 D: 白兰地、威士忌
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其他烈性酒或葡萄酒为基酒。 A: 啤酒、清酒、利口酒 B: 朗姆酒、威士忌 C: 黑俄罗斯、螺丝钻、啤酒 D: 清酒、啤酒、黄酒
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蒸馏酒主要包括白酒、__、威士忌、伏特加、奶酒及其他蒸馏酒等几大类别（） A: 白兰地 B: 朗姆酒 C: 黄酒 D: 杜松子酒