食品样品的采集应遵循的原则及方案（）。
A: 样品的采集应遵循随机性、代表性原则
B: 采样过程遵循无菌操作程序、防止一切可能的外来污染
C: 采样方案分为二级采样和三级采样
D: 食品安全事故样品重点采集同批次食品样品和现场剩余食品
A: 样品的采集应遵循随机性、代表性原则
B: 采样过程遵循无菌操作程序、防止一切可能的外来污染
C: 采样方案分为二级采样和三级采样
D: 食品安全事故样品重点采集同批次食品样品和现场剩余食品
A,B,C,D
举一反三
- 关于采样原则，正确的表述是（）。 A: 样品的采集应遵循随机性原则。 B: 样品的采集应遵循顺序性原则。 C: 样品的采集应遵循代表性的原则。 D: 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染。
- 样品采集时的采样原则（）。 A: 根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案 B: 应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性 C: 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染 D: 样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态
- 食品微生物采样，下列错误的是( )。 A: 随机的原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性 B: 固体样品或冷冻食品取样还应注意检样目的，若需检验食品污染情况，可取内层样品 C: 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染 D: 中样是指从样品各部分取得的混合样品，定型包装及散装食品均采样及散装食品均采样250g
- 微生物样品的采集应遵循（）、（）的原则，采样过程遵循（）程序，防止一切可能的外来污染
- 食品微生物检验中，样品的采集原则有两项：样品的采集应遵循（）、（）的原则；采样过程遵循（）程序，防止一切可能的（）。其中（）（是或否）可以用化学消毒剂。
内容
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食品采样时,必须遵循的原则一为采集的样品应具有均匀性和代表性,二为采样中要保持原有样品的____,避免测定成分散逸或引入杂质。
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微生物检验样品采集应遵循（ ）原则，注意无菌采样。
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A1/A2型题 食物样品的采样应遵循一定的采样原则，下列不符合采样原则的是（） A: 一般样品应遵循一般样品采样原则 B: 一般样品采样应具有充分的代表性 C: 典型样品应遵循典型性采样原则 D: 典型样品应在怀疑部位采样 E: 无论什么样品均采取随机采样原则
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食品样品采样的采集原则是（）。
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采样应该遵循随机原则，确保所采集的样品具有（）。