食品样品的采集应遵循的原则及方案（）。
A: 样品的采集应遵循随机性、代表性原则
B: 采样过程遵循无菌操作程序、防止一切可能的外来污染
C: 采样方案分为二级采样和三级采样
D: 食品安全事故样品重点采集同批次食品样品和现场剩余食品
A: 样品的采集应遵循随机性、代表性原则
B: 采样过程遵循无菌操作程序、防止一切可能的外来污染
C: 采样方案分为二级采样和三级采样
D: 食品安全事故样品重点采集同批次食品样品和现场剩余食品
举一反三
- 关于采样原则，正确的表述是（）。 A: 样品的采集应遵循随机性原则。 B: 样品的采集应遵循顺序性原则。 C: 样品的采集应遵循代表性的原则。 D: 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染。
- 样品采集时的采样原则（）。 A: 根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案 B: 应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性 C: 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染 D: 样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态
- 食品微生物采样，下列错误的是( )。 A: 随机的原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性 B: 固体样品或冷冻食品取样还应注意检样目的，若需检验食品污染情况，可取内层样品 C: 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染 D: 中样是指从样品各部分取得的混合样品，定型包装及散装食品均采样及散装食品均采样250g
- 微生物样品的采集应遵循（）、（）的原则，采样过程遵循（）程序，防止一切可能的外来污染
- 食品微生物检验中，样品的采集原则有两项：样品的采集应遵循（）、（）的原则；采样过程遵循（）程序，防止一切可能的（）。其中（）（是或否）可以用化学消毒剂。