食品处理区包括（）。
A: 清洁操作区
B: 准清洁操作区
C: 一般操作区
D: 特殊操作区
A: 清洁操作区
B: 准清洁操作区
C: 一般操作区
D: 特殊操作区
A,B,C
举一反三
内容
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食品处理区包括（） A: 一般操作区 B: 准清洁区 C: 清洁区 D: 以上都是
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食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。
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42.食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。（）
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食品处理区是餐饮业加工操作最主要的场所，该区根据场所对清洁程度要求的不同，又再划分为（)。 A: 清洁操作区 B: 准清洁操作区 C: 一般操作区
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餐饮服务单位的一般操作区是食品处理区中对清洁程度要求较低的区域，除清洁操作区、准清洁操作区以外的其他加工操作场所都是一般操作区。