pH计法测饮料的有效酸度是以( )来判定终点的。
电位突跃
举一反三
内容
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用pH计法测定食品的有效酸度是以（ ）来判定终点的。 A: 电位特跃 B: 指示剂变色 C: pH试纸变色 D: pH7.0
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pH计法测饮料的总酸，滴定终点为pH7.0。
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总酸度测定时,滴定终点的理论pH值为____, 当滴定无色或浅色样品的总酸度时可用____作指示剂,当测定深色样品的总酸度时,可借助____来判定终点。
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有效酸度通常用pH来表示，具体的测定方法有（）。 A: pH计法 B: 直接滴定法 C: 试纸法 D: 标准管比色法
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酸度：这类物质包括（）、（）、（）等。酸度的单位规定用mg/L表示（以CaCO3计）。它可以分为（）和（）两种。用甲基橙为指示剂所测酸度（终点pH值3.7）称为（）或（）；以酚酞为指示剂所测酸度（终点pH值8.3）称酚酞酸度（）（又称（）），它包括强酸和弱酸。