调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
举一反三
- 调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒 A: 正确 B: 错误
- 调味酒是指具有典型风味和鲜明个性特征的基酒，经过长期陈酿老熟，可丰富和完善酒体的香和味。
- 下列关于白酒调味的说法正确的是（）. A: 调味特殊酿造的微量芳香物质，提高完善酒体的风格 B: 调味酒中的乙醛与基础酒的乙醇缩合可以产生乙醛醛这一呈香呈味物质 C: 调味酒都是特殊工艺制作的精华酒，单独品尝时，风味就佳 D: 调味酒加入后就能重新调整基础酒中微量成分的结构和物质组合 E: 调味酒加入后不能重新调整基础酒中微量成分的结构
- 酒的风格包括：酒的色、香、味、体四个方面。
- （ ）应采用陶坛储存，以保持调味酒的质量和独特个性。 A: 大宗酒 B: 基础酒 C: 调味酒 D: 优级酒