（）等酯类物质是白酒中的主要微量成分，对形成白酒的香和味、风格有重要作用。
A: 乙酸乙酯
B: 乳酸乙酯
C: 己酸乙酯
D: 戊酸乙酯
A: 乙酸乙酯
B: 乳酸乙酯
C: 己酸乙酯
D: 戊酸乙酯
A,B,C
举一反三
内容
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浓香型白酒的主体香气成分是（ ）。 A: 乙酸乙酯 B: 乳酸乙酯 C: 己酸乙酯 D: 丁酸乙酯
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浓香型白酒的主体香味物质是（ ）。 A: 乙酸乙酯 B: 丁酸乙酯 C: 己酸乙酯 D: 乳酸乙酯
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老白干香型白酒是以为主体复合香（） A: 、己酸乙酯 B: 、乙酸乙酯 C: 、丁酸乙酯 D: 、乳酸乙酯
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浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，它们的浓度在（）mg/L。
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浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，它们的浓度在10—200mg／L。（)