下列与小麦面包烘烤品质相关的小麦品质性状为：（）
A: 蛋白质含量较高、稳定时间中等
B: 蛋白质含量较高、稳定时间较长
C: 蛋白质含量较低、稳定时间较短
D: 蛋白质含量较低、稳定时间较长
A: 蛋白质含量较高、稳定时间中等
B: 蛋白质含量较高、稳定时间较长
C: 蛋白质含量较低、稳定时间较短
D: 蛋白质含量较低、稳定时间较长
举一反三
- 与一般地区相比，干旱地区种子 A: 淀粉含量较低，蛋白质含量较高 B: 淀粉含量较高，蛋白质含量较低 C: 淀粉与蛋白质含量都较低 D: 淀粉与蛋白质含量都较高
- 关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。 A．畜禽肉蛋白质含量为10%～20% B．猪肉的蛋白质含量最高 C．牛肉蛋白质含量高达20% D．鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
- 动物性蛋白质饲料相对植物性蛋白质饲料中蛋白质特点() A: 白质含量高, 多数都在50%以上 B: 蛋白质含量低 C: 蛋白质生物学价值低 D: 蛋白质生物学价值较高
- 当目标是由下而上制定时，制定的目标趋向于有哪些特点（） A: 质量较高、时间较长、成本较低 B: 质量较低、时间较长、成本较低 C: 质量较低、时间较长、成本较高 D: 质量较高、时间较短、成本较高
- 关于豆类蛋白质，下列说法错误的是______ A: 大豆类蛋白质含量最高 B: 豆类蛋白质属完全蛋白 C: 豆类中球蛋白含量最高 D: 豆类蛋白中蛋氨酸含量较高