关于豆类蛋白质，下列说法错误的是______
A: 大豆类蛋白质含量最高
B: 豆类蛋白质属完全蛋白
C: 豆类中球蛋白含量最高
D: 豆类蛋白中蛋氨酸含量较高
A: 大豆类蛋白质含量最高
B: 豆类蛋白质属完全蛋白
C: 豆类中球蛋白含量最高
D: 豆类蛋白中蛋氨酸含量较高
举一反三
- 关于大豆类营养，叙述错误的是（） A: 大豆类蛋白质含量较高 B: 大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白 C: 大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多 D: 大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
- 【单选题】下列关于豆类的描述不正确的是 A. 豆类可分为大豆类和其他豆类 B. 大豆的蛋白质含量为35％左右，含有人体所需的全部氨基酸，为优质蛋白 C. 大豆蛋白质赖氨酸含量较多，蛋氨酸较少，与粮谷类食物混合食用，能发挥蛋白质的互补作用 D. 豆类中，大豆的脂肪含量最低
- 豆类是蛋白质含量较高的食品，蛋白质含量为20%～36%；其中大豆类最高，蛋白质含量在（ ）
- 下列有关豆类的说法中不正确的是（）。 A: 大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B: 豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C: 多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D: 大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
- 下列有关豆类哪些说法,不正确的是（ ）。: 多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生/#/大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化/#/豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸/#/豆类加工成腐乳后可提高核黄素和抗坏血酸的含量