中国大学MOOC: 强酸强碱使蛋白质结构发生改变，最主要是改变了：
蛋白质离子键被破坏
蛋白质的三级结构
蛋白质的三级结构
举一反三
内容
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中国大学MOOC:某一蛋白质分子中一个氨基酸发生改变，改蛋白质：
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中国大学MOOC: 改变氢键不会改变蛋白质的：
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中国大学MOOC: 蛋白质工程一般是在不改变基因的前提下改变蛋白质的结构和功能
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中国大学MOOC: 强酸、强碱型树脂只有在强酸或强碱条件下才具有较高的交换能力。
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缓冲溶液能对抗外来少量强碱或强酸，或稍加（），而使其PH值不易发生改变。