智慧职教: 拳刀的刀法按操刀顺序是__。
发、衬、挑、复
举一反三
内容
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在刀法中，反斜刀法又叫右斜刀、外斜刀。
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下列哪些刀法是直刀法（）。 A: 剁 B: 平刀直片 C: 斜刀拉片 D: 拍
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智慧职教: 尖椒牛柳运用的是什么刀法（）
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平刀法是指（）与原料保持水平的一种刀法。 A: 刀的大小 B: 施刀力度 C: 刀刃运行 D: 握刀方法
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直刀法是指（）与原料保持直角的一种刀法。 A: 刀的大小 B: 施刀力度 C: 刀刃运行 D: 握刀方法