关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 为了防止细菌在食品中的生长繁殖，必须要控制好的条件有（ ） A: 氧气 B: 时间 C: pH值 D: 温度 E: 水分活度 为了防止细菌在食品中的生长繁殖，必须要控制好的条件有（ ）A: 氧气B: 时间C: pH值D: 温度E: 水分活度 答案： 查看 举一反三 在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是（）。 A: 控制时间和温度 B: 控制pH和氧气 C: 控制温度和水分活性 D: 控制时间和氧气 实际操作中，控制食品中细菌生长繁殖最常采用的措施是（） A: 时间和温度 B: pH和氧气 C: 温度和水分活性 微生物生长繁殖的要素包括（）。 A: 温度 B: 水分活度 C: 氧气 D: 时间 E: 食物 微生物在食品中的生长繁殖所需水取决于水分活度，霉菌需要较高的水分活度，细菌需要较低的水分活度。 （）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系. A: 水分活度 B: 湿度 C: PH值 D: 温度 E: 渗透压
