实际操作中，控制食品中细菌生长繁殖最常采用的措施是（）
A: 时间和温度
B: pH和氧气
C: 温度和水分活性
A: 时间和温度
B: pH和氧气
C: 温度和水分活性
举一反三
- 在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是（）。 A: 控制时间和温度 B: 控制pH和氧气 C: 控制温度和水分活性 D: 控制时间和氧气
- 大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是（） A: 控制时间和温度 B: 控制酸碱度和氧气 C: 控制温度和湿度
- 大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是 A: 控制时间和温度 B: 控制酸度和氧气 C: 控制温度和湿度 D: 全部错误
- 为了防止细菌在食品中的生长繁殖，必须要控制好的条件有（ ） A: 氧气 B: 时间 C: pH值 D: 温度 E: 水分活度
- 在实际情况下，控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是（）