关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 为生产所需的有益菌繁殖创造生长条件， 控制曲坯缓缓升温，缓缓下降，实现“（ ）、（ ）、（ ）”制曲生产品温的控制理念，实现多粮浓香型大曲质量的提高和保障。 A: 前缓 B: 后缓 C: 中挺 D: 后缓落 为生产所需的有益菌繁殖创造生长条件， 控制曲坯缓缓升温，缓缓下降，实现“（ ）、（ ）、（ ）”制曲生产品温的控制理念，实现多粮浓香型大曲质量的提高和保障。A: 前缓B: 后缓C: 中挺D: 后缓落 答案： 查看 举一反三 浓香型生产工艺中,一般采用“低温入窖”,可控制发酵过程的前缓、中挺、后缓落。() 浓香型生产工艺中，一般采用“低温入窖”，可控制发酵过程的前缓、中挺、后缓落。 A: 正确 B: 错误 根据制曲过程中控制曲坯最高温度的不同，可将大曲分为哪几种？ 白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）. 中温大曲用于哪类白酒的生产。（ ） A: 清香型和部分米香型 B: 浓香型和部分清香型 C: 清香型和部分酱香型 D: 清香型和部分浓香型
