• 2022-07-28
    为什么放久的红糖会变酸?
  • 我们知红糖的主要成份为蔗糖,当放久之后会逐渐吸收空气中的水分,此时糖中的乳酸菌会大量繁殖,此时蔗糖会逐渐转化成葡萄糖和乳糖,进而产生乳酸,日子久了,乳酸会越来越多,故红糖就会产生酸味。

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