汤色鉴别应在茶汤沏泡后立即进行,否则茶汤冷却后不但汤色不好、色泽较深,还会出现“____”
冷浑浊
举一反三
内容
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题 用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。 A: 汤色暗,苦涩味重 B: 汤色好,滋味淡薄 C: 汤色好,苦味重 D: 汤色暗,香气低
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用100℃的水冲泡绿茶会导致（ ） A: 汤色暗黄 失去观赏性 B: 破坏维生素 C: 茶汤滋味鲜醇，汤色清亮 D: 茶多酚浸出，茶汤苦涩
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氧化过度的绿茶汤色深黄或泛红，氧化不足则汤色青绿。
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井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。 A: 汤色加深，汤味变淡 B: 汤色加深，汤味变涩 C: 汤色变淡，汤味带咸 D: 汤色黑褐，汤味苦涩
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用100℃的水冲泡绿茶会导致（）。 A: 汤色暗黄失去观赏性 B: 破坏维生素 C: 茶多酚浸出率高，茶汤苦涩 D: 茶汤滋味鲜醇，汤色清亮