湿评是指将适量干茶置于专用的审评杯中冲入沸水后将茶汤倒出，观察茶叶内质的
滋味汤色香气叶底
举一反三
内容
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茶叶审评的程序为取样、外形审评、内质审评、（）。 A: 湿评 B: 干评 C: 评定与纪录 D: 分样
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冲泡铁观音的正确方法是：（） A: 将适量（2-3茶匙/杯）茶叶放入瓷壶，注入90-95度开水冲泡，将茶汤倒入瓷杯至7成满，送出 B: 将适量（2-3茶匙/杯）茶叶放入瓷壶，注入90-95度开水洗茶、冲泡，将茶汤倒入瓷杯至7成满，送出 C: 将适量（1茶匙/杯）茶叶放入瓷壶，注入80-85度开水洗茶、冲泡，将茶汤倒入瓷杯至7成满，送出 D: 将适量（2茶匙/杯）茶叶放入瓷壶，注入80-85度开水洗茶、冲泡，将茶汤倒入瓷杯至7成满，送出
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确定茶叶品质高低，一般分（）。 A: 干评外形 B: 湿评内质 C: 干茶台 D: 湿平台
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精制绿茶内质审评时，取茶样（）克，放入150毫升审评杯中，冲泡5分钟后倒出茶。 A: 2 B: 3 C: 4 D: 5
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湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等，供审评（）茶叶时用。 A: 外形 B: 汤色 C: 香气 D: 滋味 E: 叶底