下列食品各用一千克做测验,哪种含丙烯酰胺的量最高?()
黄油饼干
举一反三
内容
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食品中丙烯酰胺的生成量和食品加工温度有关（ ）。
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下列食品各用一千克
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下面哪种煤的含碳量最高（）
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聚丙烯酰胺凝胶聚合的催化剂为:() A: 丙烯酰胺 B: 过硫酸铵 C: 甲叉双丙烯 D: 四甲基乙二胺酰胺 E: 硫酸铵
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（）是一种白色晶体化学物质，它是含蛋白质食品和含淀粉类食品中的某些氨基酸和糖类高温下(＞120℃)发生复杂反应的结果。 A: 解脂酶 B: 丙烯酰氯 C: 丙烯酰胺 D: 丙烯酰吗啉