关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 果蔬质量方面的损失，表现为果皮皱缩、疲软等光泽消失，称为（ ） 果蔬质量方面的损失，表现为果皮皱缩、疲软等光泽消失，称为（ ） 答案： 查看 举一反三 果蔬水分减少，细胞膨压降低，出现组织疲软，皱缩，光泽消退的现象称为（）。 A: A呼吸 B: B萎蔫 C: C完熟 D: D衰老 涂被是人为地在果蔬产品表面涂被一层蜡质,只能防止果皮损伤,不能有效减少果蔬的水分散失。 果蔬的质地主要体现为脆、绵、硬、软、细嫩、粗糙、致密、疏松等，它们与蔬的感官品质密切相关，也是评价果蔬品质的重要指标。 果蔬冷链物流的特殊性主要体现在质量安全，时效性和成本三个方面。 对果蔬原料质量的基本要求（）、（）、（）。
