炒黄需用:
文火
举一反三
内容
- 0
清炒法根据炒制程度不同可分为炒黄、炒焦、炒炭三类方法。( )
- 1
既可炒黄又可麸炒的是()
- 2
清炒法依据程度不同分为炒黄、炒焦和炒炭三种。
- 3
清炒法按照炒制程度可分为炒黄、炒焦、____。
- 4
哪个选项不属于清炒法？（） A: 炒黄 B: 炒焦 C: 米炒 D: 炒炭