清炒法包括炒黄、炒焦和 。
炒炭
举一反三
内容
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清炒法根据炒制程度不同可分为炒黄、炒焦、炒炭三类方法。( )
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清炒法按照炒制程度可分为炒黄、炒焦、____。
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清炒法根据炒至程度不同分为炒黄、炒焦、炒炭法,根据是否加辅料分为单炒和辅料炒()。
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哪个选项不属于清炒法？（） A: 炒黄 B: 炒焦 C: 米炒 D: 炒炭
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清炒法分为( ) A: 炒黄 B: 炒焦 C: 炒炭 D: 加辅料炒 E: 炒爆