把水加到干的样品中（回吸）所得的水分吸附等温线与解吸所得的等温线不一定重叠，这种不重叠现象即为滞后现象。
对
举一反三
内容
- 0
吸湿等温线的滞后现象
- 1
吸附等温线的滞后现象越严重，干燥食品复水后与新鲜食品的外观与质地差距越大。
- 2
关于等温面与等温线的特点，描述正确的是 A: 温度不同的等温面或等温线彼此不能相交。 B: 在连续的温度场中，等温面或等温线不会中断。 C: 不同的等温面之间有温差，有热量传递。 D: 等温线图上，两条相邻等温线间的温差相等，但几何距离未必相等。
- 3
什么叫等温线的滞后现象？
- 4
中国大学MOOC: 吸附等温线的滞后现象越严重，干燥食品复水后与新鲜食品的外观与质地差距越大。