• 2021-04-14
    霉菌的活动性较强,喜潮热环境,原料受潮会发生霉变。
  • 内容

    • 0

      包装食品在运输中受海水浸湿,外包装受潮后导致食品发生霉变损失,霉变损失是食品损失的近因。( )

    • 1

      下列关于霉菌的论述中,正确的是 A: 霉菌是指真菌中不形成大的子实体的全部丝状菌类 B: 霉菌毒素会引起肝、肾、神经系统、造血组织等方面的损害 C: 常见的霉菌有云白霉、绿霉菌等 D: 中药霉变是指霉菌在中药表面或内部的滋生现象 E: 在适宜的温度、湿度条件下,中药会发生霉变

    • 2

      某外贸公司对出口的包装食品投保了水渍险,运输途中因海水浸湿外包装而受潮,后发生霉变损失,该公司向保险公司请求赔偿,该案中近因是( ) A: 霉变 B: 受潮 C: 海水浸湿外包装 D: 串味

    • 3

      卷烟、茶叶、色布生霉后可放在日光下暴晒杀灭霉菌。

    • 4

      引起潮热的原因主要是 A: 阳明潮热 B: 气虚潮热 C: 湿温潮热 D: 血虚潮热 E: 阴虚潮热