_______是海产鱼腐败臭气的主要代表，与脂肪作用就产生了所谓的“陈旧鱼味”。
三甲胺
举一反三
内容
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引起组胺中毒的鱼类为青皮红肉鱼海产鱼。（)
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海产鱼中的青皮红肉鱼类可引起类过敏性食物中毒,其原因是,这些鱼中含有较高量的______ ,经脱羧酶作用强的细菌作用后,产生______ 。
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引起组胺中毒的鱼类为 ：（ ）。 A: 内陆湖泊鱼 B: 河豚鱼 C: 青皮红肉鱼海产鱼 D: 红肉鱼
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我国四大海产是（）、（）、（）、（）。四大家鱼是（）、（）、（）、（）。
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下列哪种鱼腐败时易产生组胺？