关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 食物中淀粉含水量30%~60%时易老化。 食物中淀粉含水量30%~60%时易老化。 答案： 查看 举一反三 食物中淀粉含水量在（）时易老化。 A: 10-20% B: 5%-9% C: 30%-60% D: 80%-90% 淀粉含水量为（）时，淀粉易老化。 A: 小于10% B: 大于60% C: 10%～60% D: 30%～60% 食物中淀粉含水量低于10%时易老化。 淀粉的含水量在30%一60%时不易发生老化，含水量低于10%的干燥态及在大量水中则易发生老化。 淀粉易老化的条件：（ ）淀粉易老化；淀粉含水量为（ ）时较易老化；温度在（ ）易老化。
