关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 含水量在（ ）以下的干燥状态及在大量水中的淀粉不易老化。 A: 10% B: 20% C: 50% D: 30% 含水量在（ ）以下的干燥状态及在大量水中的淀粉不易老化。A: 10%B: 20%C: 50%D: 30% 答案： 查看 举一反三 淀粉的含水量在30%一60%时不易发生老化，含水量低于10%的干燥态及在大量水中则易发生老化。 淀粉是面粉的主要成分，其含水量在什么条件下易老化？ A: 30%～60% B: 低于10% C: 大量水中 D: 低于30% 淀粉的脱水干燥，含水量到（）%最合适。 A: 40 B: 10 C: 30 D: 20 食品中含水量低于多少时，淀粉不易发生老化？ A: 5%-10% B: 10%-15% C: 15%-20% D: 20%-25% 食品中含水量低于多少时，淀粉不易发生老化？ A: 5%-10% B: 10%-15% C: 15%-20% D: 20%-25%
