货物从冻结间转入冷藏间时,货物温度应不高于冷藏间温度3℃。
对
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举一反三
- 将货物从冻结间转入冷藏间时,货物温度与冷藏间温度相比温差应不高于 A: 3℃ B: 4℃ C: 5℃ D: 6℃
- 【单选题】当货物 从冻结间转入冻结货物冷藏间,货物温度不应该高于冷藏间温度()摄氏度 A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
- 冷却物冷藏间的温度为________,冻结物冷藏间的温度为_______。
- 在冷库货物热流量计算中，仅______计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流量。 A: 水果、鲜蔬菜冷藏间 B: 冻结物冷藏间 C: 鲜蛋冷藏间 D: 冷却间
- 无外库调入货物的冷库，其冻结物冷藏间每间每日进货量一般宜按（ ）该库每日冻结量计算。（ ） A: 该间冷藏吨位的5％ B: 该间冷藏吨位的10％ C: 该库每日冻结量 D: 该间冷藏吨位的15％
内容
- 0
冻结肉冷藏间的空气温度通常保持在（ ）℃ 以下，温度变化幅度不得超过（ ）℃。
- 1
冷藏舱的预冷温度应比所装货物所需的冷藏温度()
- 2
对鱼、虾、肉类、食类等食品进行冻结工艺的库房，一般是（） A: 冷却间 B: 冷却物冷藏间 C: 冻结间 D: 冻结物冷藏间
- 3
船舶运输冷藏货物时，采取冷藏方法保管易腐货物的首要条件是温度。
- 4
冷藏间的温度应保持在_________________℃。 A: -18 B: -15 C: 0 D: -8