加热甘油三硬脂酸酯与氢氧化钾的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，这一反应属于（）。
A: 酯化
B: 氢化
C: 乳化
D: 皂化
E: 硬化
A: 酯化
B: 氢化
C: 乳化
D: 皂化
E: 硬化
举一反三
- 既能发生皂化反应,又能发生氢化反应的物质是（ ） A: 乙酸乙酯 B: 甘油三软脂酸酯 C: 硬脂酸 D: 甘油三油酸酯
- 关于脂类消化与吸收，下列正确的是（） A: 中、短链脂酸构成的甘油三酯直接吸收 B: 长链脂酸构成的甘油三酯直接吸收 C: 2-甘油一酯必须水解为游离脂酸和甘油才能吸收 D: 长链脂酸构成的甘油三酯必须水解为游离脂酸和甘油才能被吸收 E: 胆固醇不能被吸收
- 关于脂类消化与吸收，下列正确的是（） A: A中、短链脂酸构成的甘油三酯直接吸收 B: B长链脂酸构成的甘油三酯直接吸收 C: C2-甘油一酯必须水解为游离脂酸和甘油才能吸收 D: D长链脂酸构成的甘油三酯必须水解为游离脂酸和甘油才能被吸收 E: E胆固醇不能被吸收
- 脂类在肠道消化后吸收不涉及的中间产物是 A: 甘油一酯 B: 长链脂酸甘油三酯 C: 胆固醇 D: CDP－胆碱 E: 短链脂酸甘油三酯
- 主要在线粒体内进行的生化反应是() A: 脂酸合成 B: 脂酸氧化 C: 甘油三酯分解 D: 脂酸氧化 E: 胆固醇合成