卷就是将擀好的（）经加馅、抹油或直接根据品种的要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成间隔层次，制成半成品或成品的工艺过程。
A: 主坯
B: 料形
C: 面团
D: 粉坯
A: 主坯
B: 料形
C: 面团
D: 粉坯
举一反三
- 卷就是将擀好的主坯，经加馅、抹油或直接根据品种要求，卷成（）等形状，并形成间隔层次，制成半成品或成品的工艺过程。 A: 圆柱、如意 B: 方形、如意 C: 扁形、如意 D: 圆柱、桃形
- 卷就是将擀好的坯料，经加馅或抹油等卷成（）、圆柱等形，然后制成成品或半成品的工艺过程。 A: 长形 B: 方形 C: 心形 D: 如意形
- 卷是将（）的坯料，经加馅或抹油后卷成如意、圆柱等形状，然后制成成品或半成品的工艺过程。 A: 揉好 B: 搓好 C: 调好 D: 擀好
- 卷就是将擀好的坯料，经加馅或抹油等卷成（）、圆柱等形，然后制成成品或半成品的工艺过程。 A: A长形 B: B方形 C: C心形 D: D如意形
- 卷是将（）的坯料，经加馅或抹油后卷成如意、圆柱等形状，然后制成成品或半成品的工艺过程。 A: A揉好 B: B搓好 C: C调好 D: D擀好