卷就是将擀好的坯料，经加馅或抹油等卷成（）、圆柱等形，然后制成成品或半成品的工艺过程。
A: 长形
B: 方形
C: 心形
D: 如意形
A: 长形
B: 方形
C: 心形
D: 如意形
D
举一反三
- 卷就是将擀好的坯料，经加馅或抹油等卷成（）、圆柱等形，然后制成成品或半成品的工艺过程。 A: A长形 B: B方形 C: C心形 D: D如意形
- 卷是将（）的坯料，经加馅或抹油后卷成如意、圆柱等形状，然后制成成品或半成品的工艺过程。 A: 揉好 B: 搓好 C: 调好 D: 擀好
- 卷就是将擀好的主坯，经加馅、抹油或直接根据品种要求，卷成（）等形状，并形成间隔层次，制成半成品或成品的工艺过程。 A: 圆柱、如意 B: 方形、如意 C: 扁形、如意 D: 圆柱、桃形
- 卷是将（）的坯料，经加馅或抹油后卷成如意、圆柱等形状，然后制成成品或半成品的工艺过程。 A: A揉好 B: B搓好 C: C调好 D: D擀好
- 卷就是将擀好的（）经加馅、抹油或直接根据品种的要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成间隔层次，制成半成品或成品的工艺过程。 A: 主坯 B: 料形 C: 面团 D: 粉坯
内容
- 0
卷一般是将擀制好的面坯，经（），抹油或直接根据品种要求，卷成圆柱状。 A: 加盐 B: 加葱 C: 加馅 D: 糖
- 1
改变生产对象的形状、尺寸、相对位置等，使其成为成品或半成品的过程就是工艺规程。
- 2
按规定的技术要求，将零件或部件进行配合和连接，使之成为（）的工艺过程，称为装配。 A: 半成品 B: 成品 C: 半成品或成品 D: 产品
- 3
在生产过程中，直接改变原材料或毛坯的 、 、 和 等，使其成为成品或半成品的过程，称为工艺过程
- 4
直接改变生产对象的 、 、 和 等，使其成为成品或半成品的过称为工艺过程。