畜禽屠宰以后，肌肉的pH值下降的原因是（）
A: 肌糖元无氧酵解产生的乳酸，使肌肉的pH值下降
B: 肌肉内的ATP分解产生的磷酸，使肌肉的pH值下降
C: 肌糖元无氧分解产生的醋酸，使肌肉的pH值下降
D: 肌糖元无氧分解产生的乙醇，使肌肉的pH值下降
A: 肌糖元无氧酵解产生的乳酸，使肌肉的pH值下降
B: 肌肉内的ATP分解产生的磷酸，使肌肉的pH值下降
C: 肌糖元无氧分解产生的醋酸，使肌肉的pH值下降
D: 肌糖元无氧分解产生的乙醇，使肌肉的pH值下降
A,B
举一反三
- 畜禽屠宰以后,肌肉的pH值下降的原因是:( ) A: 肌糖元无氧酵解产生的乳酸,使肌肉的pH值下降 B: 肌肉内的磷酸肌酸分解产生的磷酸,使肌肉的pH值下降 C: 肌糖元无氧分解产生的醋酸,使肌肉的pH值下降 D: 肌糖元无氧分解产生的乙醇,使肌肉的pH值下降
- 6.畜禽屠宰以后，肌肉的pH值下降的原因是____ A: A.肌糖元无氧酵解产生的乳酸，使肌肉的pH值下降 B: B肌肉内的ATP分解产生的磷酸，使肌肉的pH值下降 C: C.肌糖元无氧分解产生的醋酸，使肌肉的pH值下降 D: D.肌糖元无氧分解产生的乙醇，使肌肉的pH值下降
- 畜禽屠宰以后肌肉的pH值下降的原因是：( )
- 乳酸堆积引起肌肉疲劳，主要是使肌肉中（ ）下降所造成。 A: PO2 B: PCO2 C: PH D: 肌糖元
- 简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因
内容
- 0
1.家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因（ ）
- 1
乳酸堆积引起的肌肉疲劳,主要是通过肌肉中__下降所造成的。 A: 肌糖原 B: pH值 C: 血糖
- 2
当乳酸大量堆积使骨骼肌细胞PH值下降到时，机体产生疲劳
- 3
动物屠宰后，肌肉的pH值会不断下降，一般降低到（ ）之间时为酸性极限pH值。 A: 5.6-5.7 B: 5.4-5.5 C: 6.4-6.5 D: 5.0-5.3
- 4
在制作果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，发现发酵液的pH一直下降，原因是（） A: 酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降 B: 酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性 C: 酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 D: 乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性