最适宜造成淀粉老化的温度环境选项是（）
A: 0℃～10℃
B: 10℃～20℃
C: 20℃～30℃
D: 30℃～40℃
A: 0℃～10℃
B: 10℃～20℃
C: 20℃～30℃
D: 30℃～40℃
举一反三
- 最容易引起淀粉糊精发生老化现象的温度是（）。 A: 0～10% B: 10%～20% C: 20%～30% D: 30～40%
- 最容易引起淀粉糊精发生老化现象的温度是______。 A: 0～10℃ B: 10～20℃ C: 20～30℃ D: 30～40℃
- 退火的温度:高于使用温度(),低于相变温度()。 A: 0～10℃ 0～10℃ B: 10～20℃ 10～20℃ C: 20～30℃ 20～30℃ D: 30～40℃ 30～40℃
- 嗜温菌最适生长温度为 A: -10～10℃ B: 0～20℃ C: 10～20℃ D: 20～40℃ E: 10～30℃
- 一般淀粉变性老化最适宜的温度是（）。 A: 0—1℃ B: 20—30℃ C: 50—60℃ D: 2—10℃