谷类中影响矿物质吸收的主要因素是
A: 水苏糖
B: 棉籽糖
C: 植酸
D: 植物红细胞凝集素
E: 皂苷
A: 水苏糖
B: 棉籽糖
C: 植酸
D: 植物红细胞凝集素
E: 皂苷
举一反三
- 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（） A: 水苏糖 B: 棉籽糖 C: 植酸 D: 植物红细胞凝集素 E: 皂苷
- 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。 A: A水苏糖 B: B棉籽糖 C: C植酸 D: D植物红细胞凝集素 E: E皂苷
- 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（） A: 水苏糖 B: 棉籽糖 C: 植酸 D: 植物红细胞凝集素 E: 皂苷
- 大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（） A: 水苏糖 B: 棉籽糖 C: 植酸 D: 硫代葡萄糖苷 E: 皂苷
- 21. 豆类抗营养因素不包括？ A: 胃蛋白酶抑制剂 B: 植物红细胞凝集素 C: 植酸 D: 脂肪氧化酶 E: 水苏糖