简述鲜乳的消毒灭菌方法和温度时间
举一反三
- 鲜乳常采用的消毒方法为 A: 巴氏消毒法 B: 高压蒸汽灭菌法 C: 间歇灭菌法 D: 流通蒸汽灭菌法
- 有关干烤消毒灭菌法温度与时间正确的描述是 A: 干烤温度160°C，消毒灭菌时间2小时 B: 干烤温度170°C，消毒灭菌时间1小时 C: 干烤温度180°C，消毒灭菌时间0.5小时 D: 干烤温度190°C，消毒灭菌时间0.4小时 E: 干烤温度200°C，消毒灭菌时间0.3小时
- 简述乳的杀菌和灭菌方法。
- 10.目前鲜乳的灭菌方法主要有哪些?(多选) A: 低温长时间消毒法(LTLT) B: 高温短时间消毒法(HTST) C: 超高温瞬时消毒法(UHT)
- 高温消毒灭菌法有 ( ) 和 ( ) 。在同一温度和时间, ( ) 灭菌效果优于 ( ) 灭菌。