关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 冻法以含有丰富胶质的汤液作为菜品的成形物，以下关于这些汤液的制法错误的是（），也可以用琼脂等其他富含胶质的物质熬制而成。 A: 可以由主料、辅料直接熬制而成 B: 可以用琼脂溶化制成 C: 可以用马铃薯熬制而成 D: 可以用猪皮熬制而成 冻法以含有丰富胶质的汤液作为菜品的成形物，以下关于这些汤液的制法错误的是（），也可以用琼脂等其他富含胶质的物质熬制而成。A: 可以由主料、辅料直接熬制而成B: 可以用琼脂溶化制成C: 可以用马铃薯熬制而成D: 可以用猪皮熬制而成 答案： 查看 举一反三 （）是用猪肉皮熬制而成。 A: 果冻 B: 皮冻 C: 肉冻 D: 果胶 蚝油是鲍鱼熬制而成的。（ ） 克司得酱是用牛奶、蛋黄、玉米粉、砂糖等原料熬制而成。 蛋黄、玉米粉、砂糖等原料熬制而成。 石硫合剂主要有（）、（）和（）三种物质熬制而成。
