谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中，谷类加工越细，上述维生素损失就越多。()
对
举一反三
内容
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谷类加工有利于食用和消化吸收，但由于蛋白质、脂肪、矿物质和维生素主要存在于谷粒表层和谷胚中，故加工精度越高，营养损失就越多
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谷类是饮食中______维生素的重要来源，主要分布在糊粉层中。
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谷类食物富含的B族维生素主要存在于（）。 A: 谷胚 B: 谷皮 C: 糊粉层 D: 胚乳 E: 种皮
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谷类中维生素主要集中 和 ，谷类加工越精细维生素丢失越多，因而长期吃精白米精白面的人容易出现维生素B1的缺乏，易产生 病的发生。
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谷类提供的维生素有（） A: 抗坏血酸 B: 硫胺素与尼克酸 C: 维生素A D: 维生素D E: 维生素C