关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 热水面团的成团是靠淀粉的（ ）。 热水面团的成团是靠淀粉的（ ）。 答案： 查看 举一反三 淀粉面团的成团原理是 热水面团的成团原理主要有 冷水面团的成团是靠面团中的蛋白质。 热水面团主要是由( )起作用。 A: 面筋质 B: 淀粉 C: 淀粉和蛋白质 D: 蛋白质 沸水面团的成团主要依靠成团原理
